为切实加强我校食堂食品安全管理，保障广大师生“舌尖上的安全”，我校于2025年4月11日举办了以“加强食堂安全管理，保障师生饮食安全”为主题的食堂安全教育活动。本次活动旨在提高食堂工作人员的安全意识，加强食堂食品安全监管，为广大师生营造一个安全、卫生、健康的饮食环境。

本次活动邀请了食品安全专家为食堂工作人员进行食品安全知识培训。培训内容包括食品安全法律法规、食品安全基础知识、食品安全操作规范、食品安全应急处理与风险防控等。通过培训，食堂工作人员掌握了食品安全核心知识与技能，强化了责任意识，从“人的操作”源头降低风险，最终实现“预防为主，全程管控，保障安全”的目标。

为了检验食堂工作人员对食品安全知识的掌握程度，还进行了食品安全知识考核，考核分为笔试和现场问答两个环节，内容涉及食品安全法律法规、食品安全操作规范、食品安全事故预防与处理等内容。

通过本次食堂安全教育活动，大大提高了食堂从业人员的食品安全意识和管理水平，为规范我校食品安全管理，推动平安校园建设奠定了安全保障。今后，我们将以本次活动为契机，进一步加大食堂安全管理力度，确保食品安全，为师生创造一个安全、和谐的校园环境。

【来源单位：后勤处   初审：陈雪敏   复审：钟伟忠   终审：李德基】