为全面压实校园食品安全主体责任，彻底排查整治餐饮安全隐患，保障新学期全体师生饮食健康与校园秩序稳定，我校后勤处牵头开展秋季开学前校园食品安全全覆盖专项检查，以高标准、严要求筑牢师生“舌尖上的安全防线”，全力护航新学期顺利开学。

本次专项检查坚持问题导向、底线思维，聚焦食堂运营全流程、食品安全全链条，对校内学生食堂、食材仓储区、后厨操作间、餐具消杀间、食品留样区及附属配套设施开展拉网式排查。检查小组严格对照校园食品安全管理制度，逐项核查食材采购、索证索票、进货查验、台账登记等关键环节，重点检查粮油、肉类、蔬菜等生鲜食材的新鲜度、保质期及储存条件，坚决杜绝过期、变质、来源不明食材流入校园餐桌。

在现场检查过程中，工作人员细致查看后厨环境卫生、功能分区、加工操作规范情况，严格检查消毒柜、冷藏冷冻设备、燃气灶具等设施设备运行状态，确保所有餐饮设备安全稳定运行。同时，检查组认真核验食堂从业人员健康证，排查无证上岗、带病上岗等违规情况，并对餐具清洗、高温消杀、环境卫生清洁、垃圾分类处理等工作进行督导检查，彻底清除卫生死角。

针对食品留样、餐厨管理、三防设施落实等重点工作，检查组严格要求食堂管理人员规范执行每日留样制度，做到品种齐全、分量达标、记录完整、按时封存，实现食品安全可追溯、可核查。同时，督促食堂工作人员严格遵守食品加工操作规范，严控交叉污染风险，严守食品安全操作红线。

检查结束后，对排查发现的细微问题建立整改台账，实行清单化管理、闭环式整改，明确整改责任人与完成时限，确保隐患清零、不留死角。同时，要求食堂进一步健全常态化食品安全管理制度，常态化开展从业人员食品安全培训，规范日常运营管理，持续优化就餐环境与菜品质量。

食品安全无小事，校园责任大于天。此次开学前食品安全专项检查，有效排查化解了校园餐饮安全风险隐患，进一步压实了食堂主体责任。下一步，我校将持续常态化开展食品安全巡查督查，严把食材入口关、加工制作关、卫生安全关，全方位守护师生饮食安全，为新学期校园平安稳定、有序开学保驾护航。

【来源单位：后勤处   初审：陈雪敏   复审：钟伟忠   终审：李德基】