以赛促学，踔厉奋发 ——管理学院组织18级酒店管理期末主题宴会设计竞赛
发布时间：2020-01-03
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为加强18级酒店管理班级实践教学水平，提高学生酒店服务技能，适应现代酒店行业发展，以赛促教，以赛促学，以赛促练，增强学习效果，提高基本技能水平，广东南方职业学院管理学院组织18级酒店管理班于2019年12月31日在教学楼14515举行“主题宴会设计竞赛”，本次大赛由张翠丽老师、周慧欣老师进行指导和评分，18级酒店管理班级全体同学参与。
本次宴会设计大赛以中餐主题宴会设计为主线，涵盖台面创意设计、菜单设计、餐巾折花、中餐宴会摆台、斟酒等内容。比赛分中餐宴会主题摆台和席间服务两大部分。
18级酒店管理班级张翠丽老师说明比赛规则、评分标准
本次比赛共有十个小组参加，一组共有五位成员。重点考核参赛选手之间的团队合作意识以及分工是否明确。比赛现场气氛紧张而激烈，同学们经过一个学期的实践学习，展现出饱满的热情和娴熟的摆台操作。优雅的正装礼仪、精致的中餐摆台、各小组独具特色的宴会主题、熟练的斟酒技巧等令人目不暇接，标准的站姿，传递着稳重和自信，恰到好处的微笑，洋溢着青春的风采，18级酒店管理班级的同学正在用实际行动来诠释这一学期所学的理论知识。
参赛作品
经过激烈的角逐，最终经过两位老师总体评分，评出了一等奖是第三组的林慧慧、刘汝清、谭玉燕、梁婉祯、符霞霞；二等奖是第五组的林小媚、陈志杨、陈巧杰、朱文胜、梁鹏和第四组的苏美帆、卢泓彬、陈千希、陆国煜、陈腾龙；三等奖是第二组的梁铠耀、郑敏玲、劳清宜、叶诗茵、李龙禧、第八组的蔡秀纯、肖志亮、杨璧菱、陈宇文、成华和第十组的欧子欣、梁翠霞、简绮芬、李玉娴、罗伟中。张翠丽老师对本次比赛做出了高度评价，她首先对同学们的参赛热情和认真比赛的精神表示赞扬和肯定，接着她强调说，本次主题宴会设计竞赛是对同学们的专业技能教学的一次检阅，同时也提高了同学们动手能力，增强了就业竞争力，有利于管理学院酒店管理专业高素质技能型人才的培养。
获得一等奖的小组：林慧慧、刘汝清、谭玉燕、梁婉祯、符霞霞
获得二等奖的小组：林小媚、陈志杨、陈巧杰、朱文胜、梁鹏
获得三等奖的小组：欧子欣、梁翠霞、简绮芬、李玉娴、罗伟中
本次主题宴会设计竞赛的开展，为同学们提供了一次很好的锻炼专业知识水平的机会，找到了实践学习过程中的不足，不仅提高了自身的技能，而且增强了团队协作能力，激发了学生主动学习的热情。希望同学们能再接再厉，不断进取，以良好的姿态迎接新的挑战。
