参观食堂内部，走进你我生活 ——校级学生会参观我校食堂
发布时间：2019-11-15 16:14 点击量：
本网讯 为了保障广大师生的饮食安全，让学生们更好的了解学校的食堂管理情况，共创优质、安全、和谐的餐饮环境，由共青团广东南方职业学院委员会主办，广东南方职业学院学生会承办的“参观食堂内部，走进你我生活”参观食堂健康活动于2019年11月13日下午14：00在第一食堂和第二食堂顺利开展，各机构学生代表在食堂负责人的带领下对食堂进行了参观及访问。
（食堂负责人带领参观食堂内部）
食堂以服务广大师生饮食健康为主，主张珍惜粮食。为了让大家对食堂食品安全管理方面有更深入的了解，首先由食堂负责人带领大家走进主食仓、副食仓、油料库等地区参观。食堂负责人告诉学生代表们，食堂为了保障大家的饮食安全，制定了非常严格的四项管理制度：建立了食品安全管理制度、食品原料采购索证索票制度、建立进货台账登记制度、卫生检查制度。每进一批货物前都会如实检查有没有将过期的物料及时处理掉，绝不让过期食品落到餐桌上，保障每一位师生的饮食健康安全。
（参观油料库）
随后学生代表们进入食堂后厨参观餐具洗消间，发现各种餐具设施干净，整洁，各类物品摆放整齐，各项检查制度也真正落实到位。食堂负责人告诉大家，食堂的每一位后厨员工都有着良好的工作习惯，每一天认真地抓好日常消毒工作，餐盘洗涤严格按照操作规范一刮，二洗，三消毒，四保洁的原则，在卫生监督所的每次抽查中合格率为100%。
（参观餐具洗消间）
紧接着呈现给大家的餐具洗消间不仅具有完善的上水与下水设施，且有严格的卫生要求：1、所有洞缝应填实封严，且保持干净整洁2、保障餐具的清洁卫生，各类炊具应分类保管，必须密封3、生、熟食品要分别加工，分类保管，不能混串4、各类物品按定置管理的要求，要摆放整齐。
（食堂餐具的摆放）
随后学生代表们纷纷提出了自己的疑问，食堂负责人也认真回答了同学们现场提出的问题，同时也非常希望往后能多举办走进食堂的活动，共同监督食堂餐饮服务的工作。食堂的每一个细节都关乎着食品的安全健康，而食品的健康关乎着全校师生们的生命健康。
(学生代表与食堂负责人畅谈活动感受)
参观结束后，同学们和食堂负责人畅谈了参观食堂后的感受，对食堂也提出了宝贵的建议，食堂负责人表示会听取意见和建议，持续改进餐饮服务工作，共建更加和谐美好的校园生活。
此次活动的举办，使广大师生更加真实的了解到我校食堂的工作流程与日常饮食的卫生情况，加强了作为“顾客”的师生们与食堂员工的交流沟通，让学生代表能真正发挥监督作用。（供稿部门：图/信息部江凯萍，文/办公室莫金莹）
（食堂负责人带领参观食堂内部）
（参观油料库）
（参观餐具洗消间）
（食堂餐具的摆放）
(学生代表与食堂负责人畅谈活动感受)
此次活动的举办，使广大师生更加真实的了解到我校食堂的工作流程与日常饮食的卫生情况，加强了作为“顾客”的师生们与食堂员工的交流沟通，让学生代表能真正发挥监督作用。（供稿部门：图/信息部江凯萍，文/办公室莫金莹）