茶道文化，茶韵悠然——管理学院18级酒店管理班茶艺实训课
发布时间：2019-11-18
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为增强同学们创新精神、实践能力与技能操作方法，同时继承传统文化，领略茶文化的魅力与中华传统文化的博大精深。广东南方职业学院管理学院组织18级酒店管理班级于2019年11月15日早上09:55在14515组织开展茶艺实训课。
本次实训，周慧欣老师首先为同学们介绍了茶叶的历史文化与发展历程，并从茶叶的分类、品种、口味、功效等方面，结合多媒体与实例进行了详细精彩的讲解。
周慧欣老师在讲解茶文化
然后是关于泡茶的工艺和技巧，茶艺是指如何泡好一壶茶的技术和如何享受一杯茶的艺术，泡一壶好茶也需要涉及到广泛的内容，如识茶、选茶、品茶、茶文化等等，周惠欣老师继续说道，同学们课堂上使用的是壶泡法，壶泡法是指在茶壶中泡茶，然后分到茶杯中饮用，同时在泡茶过程中动作要慢心要静，真正做到用心在泡好茶。最后是由同学们学习所有的泡茶工艺并自己动手学习泡茶，和小组成员讨论如何按照老师的标准来练习泡茶工艺。
同学们在实训泡茶工艺
本次实训由浅入深的介绍了与茶叶有关的各方面知识，以及中国古老而源远流长的茶文化。让同学们在泡茶、了解茶艺的过程中，了解到茶文化与茶艺文化知识，陶冶情操，提升自身文化涵养与综合素质。
