2015年10月21日在14515餐饮实训室举行了“中餐主题宴会设计大赛”，本次大赛由我院酒店管理专业的同学参与，以小组赛的形式进行，邀请了工商系主任谢忠前教授、张翠丽老师、周慧欣老师和钟玲老师担任评委。在两个老师的带领下，6个小组都各自展现出才能，共同完成一场盛大的中餐宴会摆设。
大赛由“铺台布，摆餐具，折餐花和斟酒”四个环节组成，每个小组的同学需要分工协作，争取在最短的时间里把四个环节做到最标准、最完美。经过两轮激烈的比赛和评委们的严格筛选，最后由杨金娣同学带领的小组获得了一等奖。
通过这次“中餐主题宴会设计大赛”进一步增强了酒店管理专业学生的自信心，提高了他们的专业技能，从而更好地实施了学院培养技能型人才的目标。（图/文 工商系）
